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几年的下乡生活锻炼出了宋长青和许阳做家务的能力,只是厨艺这种技术含量高又吃天赋的技能没法培养,至今为止他们做菜仅限于做熟了和能入口,再高的要求是不可能实现的。
两人手脚麻利地收拾着野鸡和兔子,江年在灶台上准备即将用到的调料,盐巴,胡椒,葱姜蒜~没了。
别说八角香叶了,一般人家会自制存放的大酱也没有。
江年可不愿意降低自己对美食的追求,她问宋长青,“宋哥,去哪儿搞点大酱回来,不然这肉没法做。”
难得能开一次荤,而且份量还不少,宋长青积极得很,“没问题,我去借。”
赵安担心宋长青去借大酱耽误时间,连忙请命,“我去,宋哥你忙你手上的。”
宋长青当然明白赵安的意思,事实上他也挺急的,“行,快去快回。”
把野鸡和兔子收拾出来,放在灶台上。
江年在菜板底下垫上一块抹布防止菜板打滑,又把菜刀在磨刀石上刮了几个来回,用手指试探了刃口的锋利程度,确定没有问题,抓起处理好的野鸡和兔子往菜板上一甩,手起刀落,几分钟就把野鸡和兔子肢解成体积均匀的小块。
杨秀兰帮着控火,江年拿手背感觉锅热的程度,差不多了就往里面倒油,一用就是小半瓶。
其他人看得眼皮抽搐,虽然心痛于用油量,但是看到菜板上的鸡肉,顿时觉得大餐过后素一段时间好像也不是那么难熬。
而且吧,这肉是免费的,是能干的小江同志从后山抓来的。有一次肯定就有二次,人负责出肉,自己当然不能白吃,以后的油他们就包办了。
江年可不知道就一个倒油的动作,就让其他人想到以后的以后去了。她专注于手上的动作,油热后把胡椒和葱姜蒜都丢进去爆炒出香味,再把肉倒进去不断翻炒,炒得半熟的时候往锅里倒水,稍微没过食材。
赵安借了大酱回来,江年接过大酱,用筷子沾了点试试味道,估摸着适当的份量倒入锅里。
她盖上锅盖,“一个小时后差不多了。”
原本江年是想做清蒸鸡的,可惜调味不够,她干脆把野鸡和兔子出一锅,方便快捷节约时间。
宋长青淘了米,在另一个灶台上蒸米饭。
这时候闻冰和陈文静走进来。看到两个灶台都被占用了,闻冰的脸色不怎么好看,“把灶台都占了,我怎么做饭?”
宋长青脑子转得快
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